Ein Castillon befindet sich drei Reihen von Reben aus Saint-Emilion Grands Crus, die von Louis Mitjaville, dem Sohn des berühmten Besitzers von Tertre Roteboeuf, vinifiziert wurden. Das 19 Hektar große Anwesen besteht zu 85% aus Merlot und Cabernet Franc auf Lehm-Kalkstein-Böden. Louis ist auf den Anbau von Merlot spezialisiert. Es werden nur die niedrigsten Trauben gehalten, die gleichzeitig ankommen, reifen und geerntet werden. Das Mitjaville-Bein ist ebenfalls eine spezielle Zucht, bei der Fässer nur für sie hergestellt und erhitzt werden.
L'Aurage 2009: auf Noten von Kirschen und Brombeeren, Kaffee. Der Gaumen ist reichhaltig, warm, mit viel Substanz und anhaltend. Das Holz ist hier perfekt gemeistert und die Tannine sind seidig. Haute Couture, moderner Stil, eine sichere Wette.