A Castillon si trovano tre filari di vigne Grands Crus di Saint-Emilion, vinificate da Louis Mitjavile, figlio del celebre proprietario del Tertre Roteboeuf. La tenuta di 19 ettari è composta per l'85% da Merlot e Cabernet Franc su terreni argillosi-calcarei. Louis è specializzato nella coltivazione del Merlot. Conserva solo i grappoli più bassi che arrivano, maturano e vengono raccolti contemporaneamente. Anche la zampa di Mitjavile è un allevamento specifico, con botti realizzate e riscaldate appositamente per loro.
L'Aurage 2009: con note di ciliegie e more, caffè. Al palato è ricco, caldo, ricco di sostanza e persistente. Qui il legno è perfettamente controllato e i tannini sono setosi. Alta moda, stile moderno, un valore sicuro.