Yohan Lardy - Vignes de 1903 - Moulin à Vent 2014 Windmühle
Die Reben wurden 1903 gepflanzt. Die damalige Arbeit war manuell und natürlich. Aus Hommage und Überzeugung habe ich diese Reben mit besonderer Sorgfalt bearbeitet und dabei natürlich die Arbeit der Vergangenheit respektiert!
Traditionell serviert auf Rippensteak, Käse, Lammschulter Boulangère, Coq au Vin, Enten-Confit, Thunfisch mit grünem Pfeffer, Gigue de Chevreuil, Brie, Morbier, Pont l'Evêque.
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Yohan Lardy - Vignes de 1903 - Moulin à Vent 2014
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