Ciò che qui attrae è sicuramente questa armonia esemplare tra la dolcezza del frutto maturo (che qui evoca pera, succose clementine e ananas) e la superba acidità, mai aggressiva, sempre dissetante.
Se possiamo già sentire sottili note speziate e mielate, è ovvio che l'aromatico continuerà a diventare più complesso nei prossimi anni. Idem per la consistenza già deliziosamente cremosa, che continuerà ad acquisire ancora più profondità. Perché, naturalmente, questo delizioso Spätlese oggi con la sua freschezza fruttata, ti delizierà entro 15 anni con la sua profondità e il suo equilibrio eccezionale.
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