Coletti ist ein junger Weinberg in der Prosecco-Region, etwa 50 km nördlich von Venedig, inmitten der Hügel von Treviso.
Coletti hat den Einsatz chemischer Düngemittel aufgegeben und bewegt sich immer mehr in Richtung natürlicher „Weinbau“. Lokale Weine, frisch und natürlich, sehr schnell zu entdecken!
Phoja stammt aus einer drastischen Auswahl der besten Trauben alter Glera-Reben, was ihm einen Gewinn an Aromatizität, Frische und Mineralität verleiht.Der Mund drückt sich auch mehr in Finesse aus, da wir hier einen Frizzante-Wein mit einer leichteren Blase haben.Sehr hell auf der Robe, entwickelt es ein Bouquet von konzentrierteren und komplexeren Aromen, gleichzeitig mit Noten von tropischen Früchten, weißen Blüten und leichten mediterranen Gewürzen.
Dieser Wein eignet sich ideal als Aperitif oder als Antipasti mit Schinken und Melone.
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Domaine Coletti - Phoja - Prosecco - Nature 2016
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