Coletti è un giovane vigneto nella regione del Prosecco a circa 50 km a nord di Venezia, al centro delle colline trevigiane.
Coletti ha abbandonato l'uso dei fertilizzanti chimici e si sta muovendo sempre più verso la “viticoltura” naturale. Vini locali, freschi e naturali da scoprire molto velocemente!
Phoja nasce da una drastica selezione dei migliori grappoli di vecchi vitigni Glera, che gli conferiscono un guadagno in aromaticità, freschezza e mineralità.Anche la bocca si esprime più in finezza visto che qui siamo su un vino Frizzante con una bollicina più leggera.Molto luminoso sulla veste, sviluppa un bouquet di aromi più concentrati e complessi, allo stesso tempo, con note di frutti tropicali, fiori bianchi e leggere spezie mediterranee.
Questo vino è ideale come aperitivo o sugli antipasti con prosciutto e melone.
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Domaine Coletti - Phoja - Prosecco - Nature 2016
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