La grande cuvée di Domaine en Cornas rappresenta circa i due terzi della produzione. Nasce dalla meticolosa miscela di otto lotti di Petite Cote, Sabarotte, La Côte e Reynard. Le vigne tra i 35 e gli 80 anni danno qui la loro quintessenza. Cru sublime per chi sa aspettare!
Il naso di Cornas 2011 è maestoso, su questi aromi carnosi e affumicati, tipici del grande Cornas. Ricco e profondo, rivela anche sfumature di erbe essiccate e cuoio. Al palato è sontuoso, affinato dagli anni dell'invecchiamento. La freschezza è ancora presente, segno di un grande potenziale di invecchiamento.
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AUGUSTE CLAPE - Le Cornas 2011
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