Il Grand Vin de Château Latour proviene solo dalle vecchie vigne, con un'età media di circa sessant'anni, dal Recinto. Gravettes, Sarmentier, Piece of the Castle, ... sono alcuni degli appezzamenti più belli che ogni anno esprimono la tipicità di un terroir e forgiano l'identità del vino.
Il cuore del Recinto è l'unico in grado di portare ogni anno una profondità, un'eleganza e una concentrazione degne di ciò che si ha il diritto di aspettarsi da un grande vino. È qui che il Cabernet Sauvignon (più del 90% nel blend) dà la sua piena espressione di colore, ricchezza e freschezza. Questi vini richiedono tempo - spesso un decennio - prima di poter essere degustati.
n grandi annate, la potenza e l'energia dei vini Château Latour consentono loro di sopravvivere a decenni con facilità. Il loro bouquet e le impressioni gustative evolvono progressivamente, diventano sempre più complesse per raggiungere il loro ottimale, i tannini si sciolgono poi il vino declina lentamente. Oltre al piacere, questi vini regalano vere emozioni e ricordi indimenticabili.
Riconosciamo anche in Château Latour la sua capacità di ottenere vini di ottima qualità in anni difficili.
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Château LATOUR 1989
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