LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - Pet Nat "Six Roses" 2017 vino francés
LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - Pet Nat "Six Roses" 2017
Six Roses es un Pet'Nat con aroma a rosas. Este espumoso natural utiliza uvas de viñedos jóvenes de la finca, lo que permite una mejor calidad respecto a las otras añadas. Mayoría de Cabernet-Franc (90%) complementado con algo de Chenin y Sauvignon.
Antes de la fermentación, Sylvain Dittière macera pétalos de rosa de la granja de su padre en el jugo (vivero ... especialista en esta flor). El embotellado se realiza cuando casi todo el azúcar ya se ha convertido en alcohol, como verá, este 'nat' pét, a diferencia de muchos, está seco de seco.
El color es rosa salmón, con fina burbuja dispersa, nariz intensa, concentrada, sobre piel de naranja seca de grosella. En boca es sabroso: sencillo - intenso, con vinosidad y vivaz burbuja tónica.
El final es potente, masticable, con retorno a frutos rojos, especias y un agradable amargor, estilo quina.
FICHA TÉCNICA
Añada
2017
Color
Rosado
Nivel
Perfecto
Etiqueta
Perfecta
Cápsula
Perfecta
Método de cultivo
Orgánico
Denominación
Vin de France
Ganancias Privilege Club : 10 pts
+0.90 € / unidad a mi gatito
Calificación general basada en 1 darse cuenta
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