Diese 100% Barbera stammt aus einem Mergel-Kalkstein-Grundstück, das ihr Kraft und ein langes Alterungspotential verleiht.
Die Weinbereitung erfolgt in Bottichen ohne Zugabe von Hefe und Sulfiten mit einer Mazeration von mehreren Wochen. Dann wird in gebrauchten Fässern weiter gereift, um die Tannine abzurunden.
Konzentrierter als die meisten Weine aus Barbera gibt es dennoch eine Bombe aus roten und schwarzen Früchten, gefüllt mit Frische und Gewürzen, die mit der Zeit an Komplexität gewinnen wird (es ist immer noch notwendig, nicht erfolgreich zu sein) alles vorher trinken ...)