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PHEASANT'S TEARS - GEORGIE - Rkatsiteli 2016
Kajetia

Gran vino naranja de Georgia

Este vino de la variedad de uva Rkatsiteli fue vinificado y envejecido en ánforas con una maceración de los hollejos de 6 meses (lo que ahora se llama "vino de naranja", y que los georgianos llaman "vino ámbar"). Hay frutos secos, miel, con una estructura inusualmente poderosa, pero no agresiva. Pide platos picantes o quesos maduros (parmesano, viejo Comté)

Gela Patalishvili es la octava generación de enólogos, en la región de Kakheti, en el sur del Cáucaso. John Wurdeman es un pintor estadounidense que vive en Georgia desde 1998.

Georgia se encuentra entre Armenia y Turquía al sur, Azerbaiyán al este, Rusia al norte y el Mar Negro al oeste.

Gela y John quieren preservar esta herencia. Hoy en día, cultivan alrededor de diez variedades de uva sin pesticidas ni herbicidas, y vinifican todo en "qvevri", un ánfora tradicional (enterrada) para la elaboración y crianza del vino. Tanto los tintos como los blancos se producen mediante maceración de 3 semanas a 6 meses. Con estos vinos, no tenemos referencias gustativas conocidas, ¡nos transportan a otra parte!

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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2016
  • Color
    Blanco
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Método de cultivo
    Biodinámico
  • Denominación
    Kakheti
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
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