RUM DEPAZ - Alter Rum - Port Cask Finish (Porto) - 45%
Die Depaz-Brennerei wurde im Herzen von La Montagne in Saint-Pierre unweit des 1651 unter dem Willen von Jacques Duparquet, dem ersten Gouverneur der Insel, gegründeten Mount Pelée geboren. Die Depaz-Brennerei ist eine Hommage an Victor Depaz. Seine Familie arbeitete bis 1902 in der Produktion von Rum, einem wichtigen lokalen Spieler. Bis auf Victor, damals Student in Bordeaux und seitdem Waisenkind, starben alle unter dem Erwachen des Mount Pelée. Er kehrte 15 Jahre nach dem Ausbruch zurück, um das Anwesen aus seiner Asche wiederzubeleben und die Perinelle-Behausung seiner Kindheit identisch zu rekonstruieren. Es wird nicht lange dauern, bis die Qualität der von der Depaz-Brennerei produzierten Rums auf der ganzen Welt glänzt, angetrieben von Zuckerrohr aus reichem vulkanischem Boden und Wasser von außergewöhnlicher Reinheit. Die in Traditionen verwurzelte Brennerei ist eine der kleinsten in Martinique, deren Herz noch immer von einer alten Dampfmaschine angetrieben wird.
Dieses Port Cask Finish (Porto) ist eine der neuesten Versionen von Maison Depaz. Es ist Teil der "Les Finish Martinique" -Kollektionen und nach 8-jähriger Reifung in "Standard" -Eichenfässern wurde dieser Rum 11 Monate in Portfässern gereift, was seiner unverwechselbaren aromatischen Palette wunderbare Gourmet-Noten verlieh. .