Domaine Louis Antoine Luyt - Clos Ouvert - Pipeno Carrizal 2017 chili
Domaine Louis Antoine LUYT - Chiuso Aperto - Pipeno Carrizal - Biologico 2017
Louis-Antoine Luyt, bretone della fine del mondo che si è stabilito in Cile nel 2006, presenta Pipeño Carrizal, un vino ottenuto esclusivamente dal vitigno País, ottenuto da viti di poco meno di 250 anni. Ovviamente siamo liberi dai piedi. Carrizal è il nome della città da cui provengono i vitigni di questa cuvée, una città 1000 km a nord di Concepcion (il solito giardino di Antoine). I vini Pipeño sono prodotti nella forma cilena più tradizionale, vale a dire che il raccolto viene prima pigiato, poi diraspato a mano su uno "zaranda" (coligüe cileno (tipo di bambù)) , e infine vinificato in “lagar” (vasca aperta). Il succo viene poi conservato in "pipas", da cui il nome Pipeño. Louis-antoine ha fatto i suoi corsi in Francia a Lapierre e Pacalet, normali mentre le sue cuvée offrono molta digeribilità.
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Domaine Louis Antoine Luyt - Clos Ouvert - Pipeno Carrizal 2017
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