RUM LONGUETEAU - Rum invecchiato - XO - Caraffa - 42%
La famiglia Longueteau arrivò in Guadalupa nel 1766, fu verso la fine del XIX secolo che Louis-Philippe Henry Longueteau acquisì parte del Marchesato di Sainte-Marie, poi messo in vendita all'asta a seguito di un crisi nel settore dello zucchero. Qualche anno dopo, nel 1895, decide quindi di acquisire la casa Espérance per passare il dominio dallo stato di raffineria di zucchero a quello di distilleria.
Oggi è François Longueteau a prendersi cura della casa, l'unica distilleria in Guadalupa il cui proprietario è sia l'agricoltore che il mastro distillatore. I suoi rum sono anche realizzati al 100% dalla propria canna da zucchero. I succhi vengono raccolti e pigiati lo stesso giorno alla loro piena maturità, a seguito di una fermentazione di 48 ore "senza effetti speciali" (no antischiuma, no acidificanti, o altre aggiunte ...), i succhi vengono poi distillati in una colonna Savalle a 28 vassoi.
Questo rum XO Longueteau invecchiato in una caraffa è una miscela di acquavite selezionata tra i migliori vecchi rum agricoli Longueteau, una miscela rara che cerca di rivelare la nobile quintessenza del know-how Longueteau. Pazientemente invecchiata in botti di rovere, questa bottiglia richiedeva rum tra i 9 ei 12 anni di età. Il risultato è un rum eccezionale con aromi fruttati elegantemente evidenziati da note di spezie e vaniglia.