Das Gut Dujac befindet sich in Morey-Saint-Denis in Burgund in der Appellation Gevrey-Chambertin. Es wurde 1967 von Jacques Seysses, dem Erben einer renommierten Keksfabrik (den Belin-Keksen), gegründet, der in den Weinbau einsteigen wollte. Jacques Seysses kaufte Weinreben bei Domaine Marcel Graillet und lernte mehrere Jahre Weinbau bei Domaine de la Pousse d'Or in Volnay.
Die Weine des Weinguts wurden zuerst an die Kaufleute verkauft, bevor sie ab 1969 auf dem Weingut abgefüllt wurden. Das Weingut ist seit 2008 biologisch zertifiziert.
Der Weinbau ist seit dem 11.Jahrhundertauf dem öffentlichen Land Dujac präsentund Seysses sind heute Erben dieser Tradition.
Domaine Dujac bleibt einer Art Pinot Noir treu, die durch die Weinbereitung in ganzen Trauben sehr gekennzeichnet ist. Der resultierende Wein hat nur selten eine starke Farbe, aber er hält und vertieft sich auch bei Alterung. Vor allem die ganzen Trauben heben die einzigartige aromatische Finesse der Rebsorte hervor, auch wenn das Tannin bei einem sehr jungen Wein pflanzlich und etwas steif erscheint. Die sehr lange Alterung (dreißig Jahre oder länger) wird der Produktionsverzerrung voll und ganz gerecht, mit dem Auftreten von oft erhabenen tertiären Blumensträußen. Das Weingut wurde 2005 um prestigeträchtige Grundstücke (Malconsorts, Romanée-Saint-Vivant, Chambertin) und 2014 um Weinreben in Puligny-Montrachet erweitert. Wie viele Weingüter, die erfolgreich sind und nicht auf Anfragen reagieren können, hat Domaine Dujac beschlossen, eine kleine Struktur für den Kauf von Trauben zu schaffen. Zusätzlich zu den hervorragenden Weinen des Weinguts wird jetzt die Produktion eines kleinen Unternehmens namens Dujac Fils et Père hinzugefügt. Jeremy und sein Bruder Alec sitzen jetzt fest auf dem Fahrersitz.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Domaine DUJAC - Bourgogne Blanc 2016
Fehler beim Validieren der Bestellung
Funktion für Mitglieder reserviert
Das Hinzufügen zu Favoriten ist Mitgliedern vorbehalten. Klicken Sie hier, um ein kostenloses Konto zu erstellen