Natacha Chave ha creato la tenuta Aléofane nel 2004 a Mercurol. Figlia di un viticoltore, è anche la sorella di Yann Chave, noto viticoltore della Côtes du Rhône.
Nel 2010 è passata ad un approccio biologico, frutto di una vera riflessione sul rispetto del vivere con un tocco di biodinamica e l'utilizzo di preparati biodinamici in vigna.
In cantina, nessun utilizzo di lieviti o enzimi. Un Crozes preciso a base di Syrah e un po 'di Serina che porta un lato arioso a questo vino. Pochissimi input, senza filtrazione o chiarifica su un terroir di argille plioceniche ricoperte da alluvioni di ciottoli rotolati.
Il risultato è molto convincente. Natacha sa davvero come rivelare tutta la finezza del Syrah. Tannini vellutati. Un sottile equilibrio in bocca. Un vignaiolo di talento.