Jean Paul DAUMEN - Vin rouge 2016 igp Principato di Orange
"DAUMEN" di Jean-Paul DAUMEN 2016
Da qualche parte nella Valle del Rodano, Jean-Paul Daumen è incaricato di rivelare al mondo intero i meravigliosi talenti di questa regione.
Questo vignaiolo del Domaine de la Vieille Julienne, convertito all'agricoltura biologica nel 1998 e biodinamico nel 2000, è una delle punte di diamante del movimento che vuole minimizzare il più possibile l'interventismo in vigna.
Vendemmia manuale, fermentazione con lieviti indigeni in vasche di cemento, questa superba e pura cuvée è stata affinata in botti da 500 litri per un anno.
Questa miscela di Cabernet Sauvignon (35%), Grenache (30%), Syrah (15%) e Merlot (15%) ti sorprenderà per la sua finezza.
È piuttosto carnoso con frutta nera e un lato gourmet un po 'saporito.
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Jean Paul DAUMEN - Vin rouge 2016
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