Domaine Françoise et Denis Clair - Hautes côtes de Beaune 2016 Burgunder Hautes Côtes de Beaune
Domaine Françoise und Denis Clair - Hautes Côtes de Beaune 2016
Domaine Françoise et Denis Clair wurde 1986 gegründet und erstreckt sich über 15 Hektar (65% Pinot Noir, 35% Chardonnay) in der Stadt Saint-Aubin im äußersten Süden der Côte de Beaune.
Fast die gesamte Produktion wird vinifiziert und in Flaschen abgefüllt, d. H. Rund 75.000 Flaschen pro Jahr. Jean-Baptiste, der Sohn, der auf dem Weingut arbeitet, schuf eine kleine Handelsstruktur, um das Angebot an Weinen weiter auszubauen.
Er konnte das Familiengut auf ein sehr empfehlenswertes Niveau bringen. Ihre großartigen Saint-Aubin-Terroirs (En Remilly, Les Murgers des Dents de Chien, Sur Gamay ...) kombinieren Noten von süßer Kreide, Reife und Dichte, ohne an Frische zu verlieren, die Signatur von Saint-Aubin. Die Weißen sind fein und kristallin. Die Roten gehören zu den attraktivsten von Santenay. Die Familie Clair war ein Pionier beim Verständnis der Vorteile der Kühlung von Trauben, um das Maximum ihres aromatischen Potenzials auszuschöpfen.
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Domaine Françoise et Denis Clair - Hautes côtes de Beaune 2016
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