La finca Joh. Jos. Prüm es sin duda uno de los dominios alemanes más cotizados junto con Egon Müller.
Se encuentra en el valle del Medio Mosela, por lo que es una de las zonas vitivinícolas más septentrionales del mundo. La temporada de crecimiento a veces dura hasta diciembre, y el clima fresco le da aromas frutales y florales de Riesling, así como una alta acidez.
Joh. Jos. Prüm es parte del VDP. Die Prädikatweingüter, la prestigiosa asociación de los mejores viticultores de Alemania. Sus rieslings son particularmente mágicos ya sean secos: Kabinett trocken, Kabinett o melosos y almibarados (Auslese, Spätlese, Trockenbeerenauslese). Cada añada conserva esta increíble frescura característica de Mosel-Saar.
Esta cuvée ofrece sutiles aromas frutales de cítricos (ralladura de limón, pomelo), así como a roca húmeda. En boca resulta muy equilibrado, afrutado, con una bonita sustancia.
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