DOMAINE PIERRE CROS - Les Mal Aimés 2018 Cuando miramos un poco el mundo del vino, a veces sucede que un personaje desprende una intensidad particular a su alrededor, un aura, algo que lo convierte en un hombre raro… Amabilidad es, en definitiva, la palabra que lo resume.
Como si sus vinos se le parecieran por casualidad, ¡el encuentro con este precioso y raro viticultor es imprescindible para que todo cese!
Pierre Cros es un revelador de terruños, o más bien un revelador de las variedades tándem terruño / uva. Ayuda a salvar variedades de uva que habrían desaparecido si un puñado de viticultores como él no se hubiera esforzado por seguir trabajando con estas históricas variedades de uva.
Les Mal Aimés se abre con un concentrado de aromas de frutos rojos, garriga y notas tostadas y especiadas. En boca es fresco con mucho final sedoso y buena persistencia en las especias.
Esta botella acompañará embutidos, terrinas, carnes en salsa.