El buque insignia de la finca, Château Ausone es una obra de delicadeza y elegancia. Catedral, primero traza un perfil potente y mineral del Cabernet Franc.
Luego viene una fruta Merlot: redonda, cincelada, pura. En boca resuena durante largo tiempo con finura y frescura para terminar en un final de raro equilibrio.
Un vino monumento, como baluarte contra el tiempo: los años pasan y subliman con amor su carácter.