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Marie Thérèse Chappaz - Grain noble - Arvine 2016 Une chose est sûre : Marie-Thérèse Chappaz, vigneronne emblématique du Valais, à Fully, en Suisse, n'est pas sujette au vertige. Et c'est tant mieux. Car pour sauvegarder et cultiver les petites terrasses de vigne aux pentes vertigineuses uniquement accessibles par un monorail, il faut avoir le cœur bien accroché. Par une journée neigeuse et blafarde de décembre, tandis que la nacelle du monorail s'élève dans le vide en tressautant le long du coteau, de 450 à 600 m d'altitude, Marie-Thérèse Chappaz, yeux bleus pétillants, natte blonde et joues rosies par le froid mordant, présente fièrement son patrimoine et son fief. En 2018, elle a fêté son trentième millésime. Diplômée de l'école d'œnologie suisse de Changins, où elle a travaillé durant six ans, elle a reconstitué patiemment, parcelle après parcelle, le vignoble morcelé de son grand-oncle. La cave de la Liaudisaz compte 8,5 ha de vignes très morcelés, dont 5,5 sur ce fameux coteau qui surplombe la haute vallée du Rhône. L'endroit, abrité du vent, est protégé par les chaînes alpines : en face, s'étalent les massifs du Grand-Saint-Bernard et des Aiguilles Rouges de Chamonix ; à gauche, au fond, se profile le fameux Bietschhorn. Fully jouit d'un climat presque méridional, avec un fort ensoleillement. Les plus vieilles vignes, de beaux ceps noueux, s'enroulent vers le ciel, selon la taille du Valais 'en tire-bouchon'. Une robe dense extrêmement lumineuse ! Goyave, mangue, floral et épices fortes construisent ce nez d'une gourmandise à faire envier les anges. La bouche est d'un équilibre sensationnel où la sucrosité certaine est extrêmement bien balancée par une salinité en finale surprenante. Un cru à la fois dense et vif est d'une douceur incroyable.

Marie Thérèse Chappaz - Grain noble - Arvine 2016
Valais

Marie Thérèse Chappaz - Grain noble - Arvine 2016

Une chose est sûre : Marie-Thérèse Chappaz, vigneronne emblématique du Valais, à Fully, en Suisse, n'est pas sujette au vertige. Et c'est tant mieux. Car pour sauvegarder et cultiver les petites terrasses de vigne aux pentes vertigineuses uniquement accessibles par un monorail, il faut avoir le cœur bien accroché. Par une journée neigeuse et blafarde de décembre, tandis que la nacelle du monorail s'élève dans le vide en tressautant le long du coteau, de 450 à 600 m d'altitude, Marie-Thérèse Chappaz, yeux bleus pétillants, natte blonde et joues rosies par le froid mordant, présente fièrement son patrimoine et son fief.

En 2018, elle a fêté son trentième millésime. Diplômée de l'école d'œnologie suisse de Changins, où elle a travaillé durant six ans, elle a reconstitué patiemment, parcelle après parcelle, le vignoble morcelé de son grand-oncle. La cave de la Liaudisaz compte 8,5 ha de vignes très morcelés, dont 5,5 sur ce fameux coteau qui surplombe la haute vallée du Rhône. L'endroit, abrité du vent, est protégé par les chaînes alpines : en face, s'étalent les massifs du Grand-Saint-Bernard et des Aiguilles Rouges de Chamonix ; à gauche, au fond, se profile le fameux Bietschhorn. Fully jouit d'un climat presque méridional, avec un fort ensoleillement. Les plus vieilles vignes, de beaux ceps noueux, s'enroulent vers le ciel, selon la taille du Valais "en tire-bouchon".

Une robe dense extrêmement lumineuse !

Goyave, mangue, floral et épices fortes construisent ce nez d'une gourmandise à faire envier les anges.

La bouche est d'un équilibre sensationnel où la sucrosité certaine est extrêmement bien balancée par une salinité en finale surprenante.

Un cru à la fois dense et vif est d'une douceur incroyable.

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FICHE TECHNIQUE

Millésime

2016
Couleur

Blanc
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Mode de culture

Biodynamie
Appellation

Valais

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