Esta prestigiosa añada toma su nombre de la Antigüedad romana, el poeta latino Ausone (siglo IV d.C.), gran amante del vino, del que se había convertido en turífero, habiendo nacido en Gironda donde era dueño de un chalet cerca de Saint-Émilion. Con un viñedo muy antiguo, Château Ausone ha conocido solo a un número muy reducido de propietarios desde el siglo XIII: la familia Lescours inicialmente (siglos XIII-XVII), Jacques de Lescure y sus descendientes (siglo XVII) ) y la familia Chatonnet-Cantenat, de la que descienden los Dubois-Challon y Vauthier, del siglo XVIII. En cuanto a la reputación del vino de Château Ausone, está firmemente establecida desde finales del siglo XIX y la Exposición Universal de 1867, que consagra la producción de vino de la comuna de Saint-Émilion, de la que Château Ausone ya es uno de los mascarones de proa. Otro dato llamativo: la finca entró directamente en la categoría de Premiers Grands Crus Classés A cuando se publicó la primera clasificación de Saint-Émilion en 1955, distinción que luego compartía con el único Château Cheval-Blanc. Desde entonces, el vino de Château Ausone, registrado permanentemente en el círculo de los grandes Burdeos, siempre ha cumplido las expectativas de los enófilos.
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Château AUSONE 1893
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