La tenuta del castello di Fargues appartiene alla famiglia Lur-Saluces (ex proprietaria di Yquem) dal 1472, vale a dire un'eternità. Fu con il suo vino rosso che si fece conoscere per la prima volta Fargues, una produzione abbandonata nel 1930 a favore del famoso vino dolce. Il cru quindi non poteva essere preso in considerazione dalla celebre classificazione di Sauternes del 1855, ma che importa perché, più del titolo ufficiale, è autorevole il sublime nettare prodotto dal dominio, che innegabilmente colloca Fargues tra i vini d'élite della denominazione.
Oggi, il conte Alexandre de Lur-Saluces gestisce il cru con mano magistrale, applicando gli stessi principi draconiani di viticoltura e vinificazione di Yquem: basse rese (8 hl / ha), selezione spietata del raccolto per conservare solo il meglio della muffa nobile, affinamento per 42 mesi in botti di un anno, nessuna filtrazione, ecc. L'unico aspetto negativo di questa bella immagine: la produzione è estremamente bassa, lasciando molti dilettanti alla loro frustrazione. Potente ma incredibilmente elegante, il vino è così ricco e morbido da risultare quasi sciropposo. Offre aromi complessi e gustosi di agrumi, frutti esotici e ginestra, ma anche pane tostato e spezie dolci. Un ottimo vino dolce tagliato da invecchiamento.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Château de Fargues 1998
Errore durante la convalida dell'ordine
Funzionalità riservata ai membri
L'aggiunta ai preferiti è riservata ai membri, clicca qui per creare un account gratuito