Domaine Saint Préfert - Reserva Auguste Favier 2017
La historia de Saint Préfert comienza hace más de un siglo, en 1920.
Un gran conocedor de vinos, Fernand SERRE, farmacéutico en Aviñón, descubre un día un distrito de Châteauneuf du Pape, el distrito de invernaderos. Gran amante del vino y buen boticario, adquirió luego más de 80 hectáreas en este distrito ubicado en la vertiente sur del pueblo con un deseo secreto: convertirse en viticultor. Fernand SERRE ya había traspasado el misterio de las plantas, traspasaría el de la uva ... Construyó una bodega y una casa en el centro de las viñas y aprendió muy rápidamente los métodos de cultivo y vinificación. Vides, fermentación, control de temperatura ...
Domaine Saint Préfert nació en la parte baja del pueblo de Châteauneuf-du-Pape, en el distrito de Petites Serres. Excelente viticultor, Fernand SERRE es uno de los pioneros en los eventos que han construido la reputación de esta denominación.
Saint Préfert fue una de las primeras fincas de Châteauneuf du Pape en comercializar su vino embotellado en la década de 1930 y conquistar mercados lejanos como los Estados Unidos. Cuando murió, Fernand transmitió todo su saber hacer a su hijo Camille, quien a su vez se lo transmitió a su esposa Suzanne. En 2002, la propia Suzanne Serre confía las llaves de Saint Préfert a Isabel Ferrando.
-ESPACACIÓN; 80% Garnacha 20% Cinsault
-VINIFICACIÓN; Tradicional - vendimia entera y parcialmente despalillada
- DURACIÓN DE LA CRÍA; 18 meses en demi-muid de 4 vinos.