Domaine Saint Préfert - Auguste Favier Reserve 2017
Die Geschichte des Heiligen Préfert beginnt vor mehr als einem Jahrhundert, 1920.
Ein großer Weinkenner, Fernand SERRE, Apotheker in Avignon, entdeckte eines Tages einen Bezirk von Châteauneuf du Pape, dem Gewächshausviertel. Als großer Weinliebhaber und guter Apotheker erwarb er dann mehr als 80 Hektar in diesem Bezirk am Südhang des Dorfes mit dem geheimen Wunsch, Winzer zu werden. Fernand SERRE hatte bereits das Geheimnis der Pflanzen durchbohrt, er würde das der Trauben durchdringen ... Er baute einen Keller und ein Haus in der Mitte der Reben und lernte sehr schnell die Methoden des Anbaus und der Weinherstellung. Reben, Gärung, Temperaturkontrolle ...
Die Domaine Saint Préfert wurde im unteren Teil des Dorfes Châteauneuf-du-Pape im Bezirk Petites Serres geboren. Fernand SERRE ist ein ausgezeichneter Winzer und einer der Pioniere bei den Veranstaltungen, die den Ruf dieser Appellation begründet haben.
Saint Préfert war eines der ersten Weingüter von Châteauneuf du Pape, das in den 1930er Jahren seinen Flaschenwein vermarktete und entfernte Märkte wie die Vereinigten Staaten eroberte. Als er starb, gab Fernand sein gesamtes Know-how an seinen Sohn Camille weiter, der es wiederum an seine Frau Suzanne weitergab. Im Jahr 2002 vertraute Suzanne Serre selbst Isabel Ferrando die Schlüssel der Heiligen Préfert an .
-SPACATION; 80% Grenache 20% Cinsault
-VINIFIKATION; Traditionell - ganze und teilweise geschälte Ernte
- Zuchtdauer; 18 Monate in Demi-Muid von 4 Weinen.