DER GEIST DES BLANC KNIGHT 2016
Die Domaine de Chevalier in Léognan, der Hauptstadt der Gräber, ist sehr alten Ursprungs. 1983 wurde dieser Grand Cru Classé in der Appellation Pessac-Léognan von der Familie Bernard, dem französischen Marktführer auf dem Brandy-Markt und einem wichtigen Händler für großartigen Bordeaux-Wein, erworben. Es wird seitdem von Olivier Bernard verwaltet.
Die Domaine de Chevalier hat 50 Hektar rote Reben (deren Rebsorte 63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot und 2% Cabernet Franc ist) und 5 Hektar Weiß (70% Sauvignon und 30% Sémillon) ).
L'Esprit de Chevalier ist der zweite Wein der Domaine de Chevalier. Bei trockenem Weißwein ermöglicht die Auswahl der Fässer nacheinander die Herstellung eines Zweitweins, der reich, lebendig und komplex ist und sehr reine und spezifische Aromen aufweist, die sehr jung genossen werden können. Der Esprit de Chevalier Blanc ist daher ein großartiger Weißwein mit einem fruchtigen und rassigen Charakter, der jedoch offener und daher in jungen Jahren leichter zu schätzen ist.