EL ESPÍRITU DEL CABALLERO BLANC 2016
Situado en Léognan, capital de las Tumbas, el Domaine de Chevalier es de origen muy antiguo. En 1983, este Grand Cru Classé de la denominación Pessac-Léognan fue adquirido por la familia Bernard, líder francés en el mercado del brandy e importante comerciante del gran vino de Burdeos. Desde entonces está dirigido por Olivier Bernard.
El Domaine de Chevalier tiene 50 hectáreas de cepas en tinto (cuya variedad de uva es 63% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit verdot y 2% Cabernet franc) y 5 hectáreas en blanco (70% Sauvignon y 30% Sémillon ).
L'Esprit de Chevalier es el segundo vino de Domaine de Chevalier. Para el vino blanco seco, la selección de barricas una a una permite la elaboración de un segundo vino rico, vivo y complejo, con aromas muy puros y específicos, que se puede disfrutar desde muy joven. El Esprit de Chevalier blanc es, por tanto, un gran vino blanco, con un carácter afrutado y picante, pero más abierto y por tanto más fácil de apreciar a una edad temprana.