Château JEAN FAUX - Sainte Radegonde - Blanc en Magnum 2018
Colorato, il proprietario Pascal Collotte ha avuto una prima vita presso la botti Saury che ha sviluppato per più di vent'anni prima di vendere la sua attività. Appassionato e appassionato di grandi vini, ha deciso di rilevare Château Jean Faux nel 2002. Da un rudere, ha costruito una piccola tenuta magnificamente situata sulle pendici di Sainte-Radegonde, sulla riva sinistra della Dordogna, a 5 km da Castillon-la-Bataille.
Con molta cura riservata alla vite, questo appassionato di piante (e tante altre cose ...) coltiva le sue viti con ardore e cerca soprattutto una firma del terreno. Strettamente monitorati da Stephane Derenoncourt, i vini, certificati biodinamici, vengono vinificati in perfette condizioni e beneficiano di un misurato invecchiamento. Qui la priorità va all'equilibrio. I vini sono quindi molto digeribili e si bevono facilmente giovani come con poca età.