Château JEAN FAUX - Sainte Radegonde - Blanc en Magnum 2018
Colorido, el propietario Pascal Collotte tuvo una primera vida en la tonelería Saury que desarrolló durante más de veinte años antes de vender su negocio. Apasionado y aficionado a los grandes vinos, decidió hacerse cargo de Château Jean Faux en 2002. A partir de una ruina, construyó una pequeña finca magníficamente ubicada en las laderas de Sainte-Radegonde, en la orilla izquierda de la Dordoña, en 5 km de Castillon-la-Bataille.
Con mucho mimo en las viñas, esta planta entusiasta (y muchas otras cosas ...) cultiva sus viñas con ardor y sobre todo busca una firma del terruño. Vigilados de cerca por Stephane Derenoncourt, los vinos, certificados como biodinámicos, se vinifican en perfectas condiciones y se benefician de una crianza medida. Aquí la prioridad va al equilibrio. Por tanto, los vinos son muy digeribles y se beben fácilmente jóvenes como con poca edad.