ISLA DE HARRIS - Ginebra - 45%
La ginebra Isle of Harris se elabora en el pequeño pueblo de Tarbert, en las Hébridas de Escocia. La receta utiliza algas marinas 'Sugar Kelp' , recolectadas de forma sostenible a mano de los lagos marinos por los lugareños, como un botánico clave para expresar la naturaleza marítima única de la isla. La ginebra también se suaviza con el agua de lluvia fría y baja en minerales que brota del arroyo fuente cercano de Abhainn Cnoc a 'Charrain.
La ginebra Isle of Harris también se embotella en la destilería, antes de que se apliquen las etiquetas y se selle cada una con un tapón de corcho natural y madera, la botella se ha vuelto icónica .
El éxito de la destilería también está directamente relacionado con la creación de empleos sostenibles en la isla para satisfacer la demanda y, a su vez, apoyar la economía, a menudo frágil, de las islas.
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