Domaine LAROQUE D'ANTAN - Néphèle - Claude e Lydia Bourguignon 2017 - Magnum
Ecco finalmente la prima cuvée di Claude e Lydia Bourguignon. Questi grandi specialisti, conosciuti in tutto il mondo nella ricerca e conservazione della vita del suolo hanno finalmente deciso di mettere in pratica la loro passione e il loro know-how per creare questa meraviglia. Nella piccola città di Laroque des Arcs nel Lot, a poche enclabure da Cahors, il dominio di Laroque d'Anton è nato su una terra dimenticata dagli uomini per 130 anni! Una terra vergine di pesticidi, insetticidi e fungicidi. Una terra viva, piena di vita dove i vigneti sono stati piantati dalla famiglia Bourguiggnon su una collina calcarea. L'esposizione ideale e il drenaggio naturale fanno di questo luogo un meraviglioso terroir.
La cuvée Néphèle 2017 è il primo vino. Clos des Millésimes è felice di presentarvelo. Un vino bianco con vitigni autoctoni da una selezione di massa: Sauvignon blanc e gris, Mauzac e Verdanel. Quest'ultimo è un vitigno dimenticato che deve la sua sopravvivenza alla tenuta Plageoles a Gaillac. Coltivata ovviamente in agricoltura biologica e biodinamica (certificazione biologica nel 2020), la tenuta utilizza solo l'alimentazione animale per le sue viti in modo da non compattare il terreno. Raccolto a mano, il vino viene pressato e fermentato. Solo lieviti indigeni (lieviti naturalmente presenti nell'uva). Il vino verrà poi affinato per 6 mesi in botti di rovere prima di essere imbottigliato. Questa vendemmia 2017 ha prodotto solo 2.500 bottiglie. Una rarità quindi! Un vino dalla mineralità, sapido che respira la terra e questo luogo magico. Per scoprire urgentemente ...
Vendita limitata a un massimo di 1 magnum.