RUM A1710 - Ron blanco - La Perle Brute - Caña Paul Octave - 66%
A1710 es parte de un espíritu decididamente modernista que quiere combinar lo mejor de la tradición y la innovación para un resultado auténtico, refinado, atrevido ... en resumen, excepcional.
Su creación se remonta a 1710 y debe su esencia a la voluntad de Jean Assier. Hoy es su descendiente directo, Yves Assier de Pompignan, quien está en el origen de la nueva filosofía que impulsa la destilería y la Habitation du Simon (asumida por la marca). Esta destilería también está equipada con un alambique de cobre Charentais bastante singular, completado con 7 bandejas que llevan el dulce nombre de "Belle Aline".
Esta nueva gama debe su nombre a su método de producción, este es el ron de columna crudo. Por tanto, dejaron el "Belle Aline" a su grado de embotellado sin sufrir ninguna reducción. Esta cuvée de la Perle Brute llamada "Canne de Paul Octave" tiene un título de 66 °. Como su nombre indica, rinde homenaje a Paul Octave, plantador de caña, de hecho, muchas veces olvidamos todo el cuidado y saber hacer ancestrales necesarios para el desarrollo de la caña de azúcar que lleva todo el potencial de los rones que saldrá de ella.