Clos Rougeard - Le Bourg 2014
Le Clos Rougeard es una reconocida finca vinícola ubicada cerca del pueblo de Chacé , en Saumur-Champigny . La finca fue adquirida por Bernard y Charly Foucault en 1969, pero ya pertenecía a su familia desde 1894. Le Clos Rougeard es conocido por su producción de vino extremadamente limitada (alrededor de 2.500 cajas por año) de muy alta calidad . Todos los vinos de Clos Rougeard se venden solo por asignación, ¡y hemos tenido el privilegio de obtener algunos!
Le Clos Rougeard solo produce cuatro vinos : Brézé, Le Clos, Les Poyeux y Le Bourg. El enfoque de los hermanos Foucault para su vino es básicamente una intervención mínima , rendimientos extremadamente bajos, sin productos químicos ni pesticidas, fruta recolectada a mano, levaduras naturales, sin filtrado, sin clarificación y embotellado por gravedad hasta 24 meses en barrica de roble.
Le Bourg proviene de una parcela de una hectárea de viñedos de Cabernet Franc de 70 años . Esta cuvée es la que se beneficia de un envejecimiento más prolongado .
Variedad de uva: 100% Cabernet Franc