COGNAC PAUL GIRAUD - Cuvée muy raro - 40%
El viñedo de 42 hectáreas de Paul Giraud se encuentra en Bouteville , una ciudad ubicada en el corazón de Grande Champagne , sobre suelos de arcilla y piedra caliza. Desde el cultivo hasta la destilación, Paul Giraud da prioridad al saber hacer ancestral para servir mejor la expresión de su terruño a través de coñacs auténticos que no se elaboran a partir de mezclas.
Para preservar la calidad de las uvas Ugni Blanc, la vendimia aún se realiza manualmente. La vinificación y destilación se realizan en la propiedad. La crianza en barricas de roble aporta toda su nobleza. Las bodegas particularmente húmedas dan una flexibilidad y suavidad excepcionales a los coñacs firmados por Paul Giraud.
Très Rare es un brandy añejo que ha permanecido en barrica de roble durante muchos años . Sus características son asertivas, con aromas de rancio, caja de puros, cuero y perfume especiado. Muy complejo en nariz y paladar, largo en boca y fundido.