DOMAINE TEMPIER - Rosato 2019
Il Domaine Tempier si trova in Provenza nella denominazione Bandol . La tenuta fu creata nel 1830 ma si rivelò completamente sotto l'influenza di Léonie Tempier nel 1885 quando vinse una medaglia d'oro per il suo vino rosso di Mourvèdre. Il Domaine Tempier ha subito la crisi della fillossera all'inizio del XX secolo e sono stati piantati nuovi vitigni. Nel 1941, Bandol divenne una Appellation d'Origine Contrôlée , uno dei cui regolamenti prevedeva la produzione di vini con un minimo del 50% di Mourvèdre e un invecchiamento di 18 mesi in botti per i vini rossi. Oggi, il Domaine Tempier coltiva la vite in agricoltura sostenibile in tre città e produce quattro vini.
Il Rosé 2019 è ottenuto da Mourvèdre, Grenache, Cinsault e Carignan raccolte manualmente. L'età delle viti è mediamente di 20 anni e offre piccole rese. Le uve vengono messe in pressatura diretta con poco sanguinamento. Questo bellissimo Rosé de Provence ha un potenziale di invecchiamento di 5 anni.
Varietà delle uve: 50% Mourvèdre, 28% Grenache, 20% Cinsault, 2% Carignan