DOMAINE GRAMENON - Handvoll Trauben 2019
Die Domaine Gramenon wurde 1978 gegründet und befindet sich in Montbrison-Sur-Lez in der Drôme Provençale am Fuße des ersten voralpinen Vorgebirges. Das Anwesen befindet sich 350 Meter über dem Meeresspiegel im nördlichsten Teil der südlichen Côtes du Rhône . Es wird von Michèle Aubery und ihrem Sohn Maxime François Laurent geleitet . Die Originalität des Gramenon-Terroirs beruht auf der Kalksteinbarriere (Gezeitensystem), die früher vom Meer bedeckt war (vor 86 Millionen Jahren). Jede gepflanzte Weinpflanze stammt aus der Massenauswahl des Weinbergs. Der Weinberg wurde seit seiner Gründung im Jahr 1978 auf natürliche und biologische Weise bewirtschaftet, erhielt jedoch 2010 offiziell die Demeter- Zertifizierung für biodynamisch .
Poignée de Raisins wird aus jungen Grenache- Reben hergestellt. Die Ernte ist teilweise entstammt und die Mazeration dauert 15 Tage in rohen Zementfässern. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, dann ist der Wein nach der malolaktischen Gärung sehr leicht sulfitiert. Das Altern dauert 6 Monate in Bottichen.
Rebsorte: 100% Grenache