MAS DE LA SERANNE - Der Clos des Immortelles 2018
Das Le Mas de la Séranne befindet sich in Aniane in der Terrasse du La Rzac und hat seinen Namen von der Hügelkette gegenüber dem Anwesen. 1998 kehrten Jean-Pierre Venture und seine Familie in ihre Heimat Languedoc zurück und beschlossen, ihr Berufsleben zu ändern. Die ursprünglichen fünf Hektar Rebfläche erstrecken sich heute über 16 Hektar, die im zertifizierten ökologischen Landbau mit biodynamischen Einflüssen betrieben werden.
Clos des Immortelles ist eine Mischung aus Syrah (40%), Mourvèdre (25%), Grenache (20%) und Cinsault (15%) . Die Weinbereitung ist traditionell und die Mazeration ist lang. Die Reifung dauert 13 Monate in Allier- und Center- Eichenfässern für 1 bis 3 Weine.
Rebsorten: 40% Syrah, 25% Mourvèdre, 20% Grenache, 15% Cinsault