MAS DE LA SERANNE - Le Clos des Immortelles 2018
Le Mas de la Séranne si trova ad Aniane nelle Terrasses du La rzac e prende il nome dalla catena di colline di fronte alla tenuta. Nel 1998, Jean-Pierre Venture e la sua famiglia sono tornati nella loro nativa Linguadoca e hanno deciso di cambiare la loro vita professionale. I cinque ettari vitati originari oggi si estendono su 16 ettari coltivati in agricoltura biologica certificata con influenze biodinamiche.
Clos des Immortelles è una miscela di Syrah (40%), Mourvèdre (25%), Grenache (20%) e Cinsault (15%) . La vinificazione è tradizionale e la macerazione è lunga. L'affinamento dura 13 mesi in botti di rovere di Allier e Center, da 1 a 3 vini.
Varietà di uva: 40% Syrah, 25% Mourvèdre, 20% Grenache, 15% Cinsault