Champagner AUGUSTIN - Cuvée CCXIV - Luft - Pinot Noir / Chardonnay
Das Maison de Champagne Augustin befindet sich in der Avenay Val d'Or , Premier Cru der Montagne de Reims und Vertus , Premier Cru der Côte des Blancs. Es wurde aus der Arbeit von zwei Familien von Winzern geboren, die zusammen 9 Generationen zählen. Domaine Augustin wird jetzt von Marc Augustin und seiner Frau Emmanuelle geführt . Sie haben die biodynamische Weinbergbewirtschaftung übernommen und an die Parzelle angepasst.
Die Air Cuvée (CCXIV) ist eine Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay . Es ist ein Brut Nature Champagner mit einer Dosierung von weniger als 3 g / l, die während des Degorgierens hinzugefügt wird. Es wird natürlich in Terrakottagläsern , Amphoren und alten Eichenfässern gereift .
Rebsorten: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay