Champagne AUGUSTIN - Cuvée CCXIV - Aria - Pinot Nero / Chardonnay - Magnum
La Maison de Champagne Augustin si trova ad Avenay Val d'Or , Premier Cru della Montagne de Reims e Vertus , Premier Cru della Côte des Blancs. Nasce dal lavoro di due famiglie di viticoltori, che insieme contano 9 generazioni. Il Domaine Augustin è ora gestito da Marc Augustin e sua moglie Emmanuelle . Hanno adottato la gestione biodinamica del vigneto e l'hanno adattata a seconda della trama.
La cuvée Air (CCXIV) è una miscela di Pinot Nero e Chardonnay . È uno Champagne Brut Nature , con un dosaggio inferiore a 3g / L aggiunto durante la sboccatura. Viene invecchiato naturalmente in vasi di terracotta , anfore e vecchie botti di rovere .
Varietà delle uve: 50% Pinot Nero, 50% Chardonnay