Champán AUGUSTIN - Cuvée CCXIV - Aire - Pinot Noir / Chardonnay - Magnum
La Maison de Champagne Augustin se encuentra en Avenay Val d'Or , Premier Cru de la Montagne de Reims y Vertus , Premier Cru de la Côte des Blancs. Nace del trabajo de dos familias de viticultores, que en conjunto suman 9 generaciones. Domaine Augustin ahora está dirigido por Marc Augustin y su esposa Emmanuelle . Han adoptado un manejo biodinámico del viñedo y lo adaptan según la parcela.
El Air cuvée (CCXIV) es una mezcla de Pinot Noir y Chardonnay . Es un Champagne Brut Nature , con una dosis inferior a 3g / L añadida durante el degüelle. Se envejece de forma natural en tinajas de terracota , ánforas y barricas viejas de roble.
Variedades de uva: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay