Domaine Remi Jobard - Bourgogne Côte d'Or 2018
Il Domaine Rémi Jobard si trova a Meursault , in Borgogna . La tenuta di famiglia di 8 ettari è gestita da Rémi Jobard dal 1991 e dal 2011 è condotta in agricoltura biologica certificata . Coltiva 7 ettari di vitigni a bacca bianca (93% Chardonnay e 7% Aligoté) e 2 ettari di Pinot Nero. Produce diverse cuvée, in particolare nella denominazione Meursault e Meursault Premier Cru , nonché nella denominazione regionale . Oltre all'agricoltura biologica, Rémi Jobard pratica il minor intervento possibile durante la vinificazione.
Bourgogne Côte d'Or è il vino entry-level di Rémi Jobard. Questo Chardonnay proviene da terreni poveri argilloso-calcarei, molto pietrosi e poco profondi. La fermentazione viene svolta in Stockinger demi-muids ( botti austriache) e l'affinamento dura 18 mesi nelle stesse tipologie di botti, di cui il 15% nuove .
Vitigno: 100% Chardonnay