Chateau Musar 1982
Das Château Musar befindet sich im Bekaa-Tal im Libanon . Es wurde 1930 von Gaston Hochar im Alter von nur 20 Jahren gegründet und von der 6000 Jahre alten Weinbautradition des Libanon und seinen Reisen nach Bordeaux inspiriert. Sein Sohn Serge Hochar begann Ende 1950 mit der Herstellung von Weinen. Sein Bruder Ronald kam Anfang der 1960er Jahre zu ihm. 1975 wurden 97% der Produktion vor Ort verkauft. Dies änderte sich nach der Bristol Wine Fair im Jahr 1979 und bis zum Ende des Bürgerkriegs im Jahr 1990 machte der Export 97% der Produktion aus. Die 3. Generation der Familie Hochar begann 1994 mit der Teilnahme und ist immer noch ein Familienunternehmen . Heute werden 85% der Produktion für den Export verkauft . Sie produzieren 700.000 Flaschen pro Jahr.
Der Weinberg erstreckt sich über 200 Hektar Rebfläche zwischen zwei Gebirgszügen, die vor der Feuchtigkeit des Mittelmeers und der Hitze der syrischen Wüste schützen. Sie produzieren 75% Rotwein, 15% Weißwein, 5% Rosé und 5% Arack. Der größte Teil des Weinbergs (90%) befindet sich im Bekaa-Tal auf einer Höhe von 1.000 Metern. Die gesamte rote Produktion befindet sich im Südwesten von Bekaa.
Eine Stiländerung wurde von Serge Hochar initiiert und 1995 wurden die flüchtigen Säuren, die bei 0,75 / 0,85 lagen, auf 0,75 / 0,80 reduziert, da dies als "negativ" angesehen werden kann, wenn die flüchtige Säuren sind kurzfristig größer als 0,80. Der Klimawandel hat sich auf die Trauben ausgewirkt, daher haben sie das Erntedatum geändert und die Trauben nur dann geerntet, wenn sie reif sind. Gaston Hochar und seine Brüder entwickeln kleine Weinberge mit neuen Plantagen, ohne jedoch ihren Stil oder Namen zu ändern. Die Weine sind immer das Ergebnis der gleichen Mischungen. Sie erhöhen auch die Kapazität des Kellers für junge Einsteigerweine. Ihre Philosophie ist es, die Preise für ihre treuen Kunden niedrig zu halten, da sie ihre Weine an Amateure verkaufen, da sie der Meinung sind, dass die Weine des Libanon nicht sehr berühmt sind.
Das Rouge de Château Musar ist eine Mischung aus Cinsault, Carignan und Cabernet Sauvignon , die je nach Reife von Ende August bis Ende September geerntet wird. Die Gärung erfolgt in Betontanks mit einheimischen Hefen und ohne Zusatzstoffe. Die Mazeration dauert 4 Wochen, gefolgt von einer einjährigen Reifung in französischen Eichenfässern . Die Rebsorten aus den verschiedenen Weinbergen werden dann gemischt. Die Abfüllung erfolgt am Ende des 3. Jahres und der Wein wird schließlich am Ende des 7. Jahres auf den Markt gebracht.
1982 war ein perfekter Jahrgang , vielleicht ein bisschen trocken, aber die Ernte war ausgezeichnet. Die Trauben wurden von Hand aus Weinbergen in 1.000 Metern Höhe in der Nähe der Städte Kefraiya, Aana und Ammiq gepflückt und mit einem Lastwagen 70 km bergauf zum Weingut Ghazir transportiert.
Rebsorten: Cinsault, Carignan, Cabernet Sauvignon
