BEN NEVIS - 10 anni - 46%
La Ben Nevis Distillery , fondata nel 1825, è una delle più antiche distillerie autorizzate in Scozia. La distilleria si trova ai piedi della montagna più alta della Scozia , il Ben Nevis, che si trova a un'altitudine di 1.345 m sul livello del mare.Questa imponente montagna offre uno sfondo impressionante per l'esposizione. di artigianato tradizionale scozzese. Gli ingredienti principali di un whisky di qualità sono l'acqua, l'orzo e il lievito, con un po 'di fumo di torba.
A valle del Ben Nevis, ci sono due piccoli lochan (Coire Leis e Coire na'Ciste) che forniscono una fonte costante e incessante di acqua pura e pulita . L' orzo è pulito e carnoso , completamente arrotondato e abbastanza secco, contenente esattamente la giusta quantità di proteine . Il lievito ha la consistenza di un impasto o "mastice" ed è essenziale per il processo di fermentazione. La torba entra nel whisky attraverso l'acqua che passa attraverso le paludi mentre scende nella montagna e attraverso l'odore del fuoco acceso durante il processo di fabbricazione. Dal 1989, la distilleria Ben Nevis è di proprietà della Nikka Whisky Distilling con sede a Tokyo.
Il Ben Nevis di 10 anni è una superba introduzione allo stile della distilleria : potente con aromi torbati, molta frutta tropicale e sentori di caffè e cioccolato fondente.