CLOS MARIE - L'Olivette - Pic Saint Loup 2018
Das Le Clos Marie befindet sich im Languedoc in der Appellation Pic-Saint-Loup . Das Weingut wurde 1995 von Christophe Peyrus und seiner Frau Françoise Julien gegründet . Sie erbten Weinreben von Françoises Großmutter Marie Julien, die dem Anwesen ihren Namen gab. Der rund zwanzig Hektar große Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet. Sie pflanzten viele einheimische Rebsorten in Massenauswahl, während die traditionelle Languedoc-Rebsorte beibehalten wurde.
Die Olivette ist eine Mischung aus Grenache (60%), Syrah (30%) und Cinsault (10%) , die auf alten Olivenhainen gepflanzt und manuell geerntet wurde. Die Ernte wird teilweise entstammt und dann über einen langen Zeitraum mit Umpumpen gedämpft. Die Reifung dauert einen Winter in Fässern.
Rebsorten: 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Cinsault