Domaine Henri Gouges - Noche de Saint Georges 2018
Domaine Henri Gouges se encuentra en la ciudad de Nuits-Saint-Georges , en Borgoña . La finca fue fundada en 1919 por Henri Gouges y sigue siendo propiedad y está gestionada por la familia Gouges. Fue uno de los primeros productores en rechazar el sistema de comercio de Borgoña entonces considerado corrupto. En cambio, desde la década de 1920, Henri Gouges se dedicó al embotellado de fincas, una práctica poco común en ese momento. En la década de 1930, cuando se designaron por primera vez las denominaciones de Borgoña, dirigió con éxito una campaña contra la designación de los viñedos de Nuits-Saint-Georges como Grands Crus cuando era alcalde del pueblo y miembro designado de INAO. Hoy, los viñedos de Domaine Henri Gouges cubren 14,5 hectáreas, incluidas parcelas repartidas en siete sitios clasificados Premier Cru . Casi todos los vinos se elaboran con Pinot Noir , pero también se produce una cantidad limitada de vinos blancos. Un Pinot Blanc se produce bajo la denominación genérica de Bourgogne Blanc.
Nuits-Saint-Georges Village está elaborado con Pinot Noir de 7 parcelas : Les Plateau, Les Crots, Les Belles Croix, Les Fleurières, Les Brûlées y Les Chaliots. La mayoría de estas parcelas están ubicadas al sur de Nuits-Saint-Georges, en la ladera con suelos profundos, sobre una mezcla de arcilla, aluvión y cantos rodados de piedra caliza. Solo Les Crots se encuentra en la cima de la colina sobre un suelo marrón de piedra caliza fina. Este vino necesita unos años antes de su cata, para aprovechar al máximo su potencial.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir