Domaine REMORIQUET - Coteaux Bourguignons rojo 2018
Domaine Remoriquet se encuentra en Nuits-Saint-Georges , en la Côte de Nuits, en Borgoña . Pertenece desde 1979 a Gilles Remoriquet , enólogo egresado de la Universidad de Dijon que se hace cargo de la finca familiar. El viñedo de unas diez hectáreas se cultiva principalmente en Pinot Noir, con una pequeña proporción de Chardonnay y produce vinos en las famosas denominaciones de Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Hautes-Côtes de Nuits. La denominación Coteaux Bourguignons , creada en 2011, cubre 4 departamentos (Yonne, Côte-d'Or, Saône-et-Loire y Rhône). Gilles Remoriquet respeta el modelo borgoñón de tradiciones vitivinícolas : labranza, rendimientos limitados, vendimia manual y crianza en barrica.
La cuvée de L'Passe-tout-Bien se refiere al Passe-tout-Grains , una mezcla de uvas Pinot Noir y Gamay de la tina elaborada antes de la vinificación.
Variedades de uva: Pinot Noir, Gamay