RUM NATION - Barbados 8 Jahre alt - 40%
Fabio Rossi wurde 1961 geboren und studierte Önologie in Conegliano, Italien. Sein Vater Mario Jr., der 1956 mit dem Verkauf von Weinen und Likören begann, war der erste Importeur von Laphroaig in Italien, dann von Marken wie Rhum Barbancourt, mehreren Bordeaux-Schlössern und Champagnern wie Salon. Fabio wurde zwischen Flaschen mit erlesenen Weinen und Spirituosen geboren und wuchs dort auf, bis er seine persönliche Auswahl an Whiskys und Rums begann . 1990 reiste Fabio nach Schottland, um Brennereien zu besuchen, Fässer zu probieren und Geschäfte zu machen: Bei einigen Besuchen in Whisky-Lagern bemerkte er mehrere alte Fässer mit Rum aus Britisch-Guayana und Jamaika, die in der Nähe von Single Malts gestapelt waren. . Er erhielt Ratschläge und Empfehlungen von Herrn Samaroli zu den verschiedenen Rumarten und Anweisungen, wie er seine ersten Schritte in diesem Bereich unternehmen kann. Deshalb kaufte er seine ersten Fässer und füllte sie ab. Nachdem er eine Auswahl der besten Rumsorten aus verschiedenen Ländern unter einer neuen Serie zusammengestellt hatte, wurde Rum Nation 1999 geboren.
Die Philosophie hinter der Herstellung, Auswahl und Alterung besteht darin, jungen Rum zu kaufen und ihn 6-8 Jahre vor Ort reifen zu lassen, bevor er zur weiteren Alterung nach Europa gebracht wird. Die Kennzeichnung von Rums erfolgt nicht mit den Namen der Brennereien, sondern mit den Herkunftsgebieten.
Diese Barbados- Ausgabe ist seit 8 Jahren in einem tropischen Klima gereift .