PINGUS - Dominio de Pingus 2006
Dominio de Pingus è un'azienda vinicola spagnola situata a Quintanilla de Onésimo nella provincia di Valladolid, con vigneti a La Horra della regione Ribera del Duero . Il vino di punta della tenuta, il Pingus, è considerato un “vino cult”. Dominio de Pingus è stata fondata nel 1995 dall'enologo danese Peter Sisseck . Impiantato con viti molto vecchie di Tinto Fino (Tempranillo), il vigneto è di 2,5 ettari a Barrosso con viti di oltre 65 anni, e di 1,5 ettari a San Cristobal con viti di oltre 70 anni. Dal 2000 la viticoltura è certificata biodinamica .
Della produzione annuale di Pingus , di solito ci sono meno di 500 casse prodotte, sebbene nelle annate cattive non venga prodotto alcun Pingus.
Vitigno: Tinto Fino (Tempranillo)